【作り方】

１．大根は皮をむき、幅1cmの半月切りにする。豚は幅3cmで切る。
２．鍋に薄く油をひき、豚肉を入れ、両面に焼き色が付くようにゆっくりと焼く。
３．別の鍋に400ccのお湯に「にのおだし」1パックを入れ出汁を作る。
４．豚肉に焼き色がついたら火を止め豚肉を取り出し、出汁（だしパックも）と大根を入れる
５．砂糖と酒を入れて大根が柔らかくなるまで弱火〜中火で煮る。
６．大根が煮えたら、豚肉を戻し入れる。