りせんだし厳選レシピ

昆布のピリ辛みそ炒め 棹前昆布

2011年4月25日

あっという間に出来ちゃいます。おつまみにどうぞ。


 

【材料】

[2人分]
棹前昆布(なければ早煮昆布) 15g
長ネギ 1/4本程度
白炒り胡麻 適量


豆板醤 小さじ1/4
みそ  小さじ1/2
酒   大さじ1/2
ごま油 適量

【作り方】


1.棹前昆布を5分程ゆで、千切りにする。

2.長ネギは縦に切り、小口切りにする。

3.フライパンにごま油をひき、昆布と長ネギを炒め豆板醤を入れる。

4.豆板醤の香りがたってきたら、味噌と酒を入れ味がしっかりついたら火を止める。

5.お皿に盛り、最後に胡麻をふる。

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