店長ブログ

昆布の仕入れ

2010年11月15日


最近、山がよく見えてます。

8合目より上はフカフカの雪に覆われてますね。

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さて、そんな中、本日選りすぐりの昆布が当店にやってきました。

おかげさまで今年も上質な昆布の仕入れができました。
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だしの王様といわれる利尻昆布。

もちろんこの島でとれた正真正銘の島方です。

これから熟成させる為、しばらく蔵入りさせまーす。

お楽しみに!

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